烟台海阳市场监管局对开学前学校食堂进行验收

摘要：3月18日至22日，烟台海阳市市场监管局联合该市教体局、卫健局成立4个核验小组，对该市各学校进行春季开学条件核验工作。对核验中发现的问题，检查人员现场指导学校整改，并督促相关负责人严格落实食品安全主体责任，确保开学各项准备工作顺畅有序。 　　

中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡 赵忠良）3月18日至22日，烟台海阳市教育和体育局、海阳市卫生健康局、海阳市市场监督管理局联合成立4个核验小组对该市55所中小学校、3所中职学校开学前的准备工作进行核查验收。

核验小组对该市各学校春季开学条件进行核验

在海阳一中、海阳四中、烟台轻工业学校、新元中学和方圆学校，核验小组对照《山东省中小学校2020年春季学期开学条件核验细则》，逐项对各学校疫情防控体系建设与机制建立、方案制定、制度建立、全员培训、应急处置、全面排查、清洁消毒、隔离区域、餐饮管理、错峰返校、校园出入管理、教学准备等事项进行了全覆盖、全方位资料督查，并实地查看了各学校的教室、餐厅、隔离室、物资储藏室。

“餐饮环境未开展全场清洗消毒，就餐布局不合理且未进行标识，餐饮具未采用高温蒸煮式进行消毒……”在督查过程中，市场监管局对各学校食堂进行了细节“挑刺”，并从食品经营许可、从业人员管理、环境卫生整治、设备设施管理、原料进货查验等13个方面准备情况进行重点核查，现场查阅场所及餐具消毒记录、从业人员健康档案、食品添加剂管理台账等资料，随机抽查食堂从业人员对《餐饮服务食品安全操作规范》内容掌握情况。

核验小组对该市各学校春季开学条件进行核验

对核验中发现的问题，检查人员现场指导学校整改，并督促相关负责人严格落实食品安全主体责任，切实做到餐前准备“五严格”、供餐过程“三把关”、食堂管理“三规范”。坚持把师生生命安全和身体健康放在第一位，以最严格的标准、最严谨的态度，对全市各学校进行春季开学条件核验工作，确保开学各项准备工作顺畅有序。

下一步，海阳市市场监管局将立足监管职能，继续跟踪学校食堂检查整改情况，同时加强校园周边食品安全监督检查力度，为海阳市师生饮食安全保驾护航。

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