合肥市市场监管局督查“罍街一期”省级餐饮质
2020-11-14 09:02 | 来源：未知 | 责任编辑：本站编辑
摘要：近日，合肥市市场监管局食品药品总监曹昌银前往罍街一期开展了省级餐饮质量安全街区创建工作督查，重点检查了设施设备、后厨环境卫生、食品原料索证索票等制度，为群众营造良好的餐饮食品安全环境。
中国食品安全网讯（合肥市市场监督管理局 燕静）为检验同安街道“罍街一期”创建省级质量安全街区（店）规范达标情况，近日，合肥市市场监管局食品药品总监曹昌银带领相关监管处室到“罍街一期”开展督导检查。
督察现场
督察现场
督查组首先听取了同安街道“罍街一期”前期督查整改情况的汇报，对创建餐饮企业进行随机抽查。重点检查食品信息公示牌、从业人员健康档案、食品原料索证索票、消毒保洁设施设备、后厨环境卫生以及三防设施是否到位、从业人员培训、自查制度落实等。对前期督查过程中发现问题整改情况进行了回头看。随后对照创建标准查看了创建工作台账等资料。
督查组对创建工作紧张有序开展并取得阶段性成果表示满意，对创建宣传氛围和参与创建的餐饮企业引入4D食品安全现场管理体系做法给予充分肯定。针对部分经营者食品安全意识不强、重视程度不够等情况，督查组要求，同安街道“罍街一期”创建工作要加大协调力度，举一反三，督促创建餐饮企业落实主体责任，全面落实食品安全管理制度，确保在整改上务求实效，把宣传力度再加强、质量安全再提升、群众满意度再增加。
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