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夏天吃隔夜冰镇西瓜险丧命?打开吃瓜的正确指

2020-06-30 10:34 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

近日,湖北省武汉市的刘女士买了一颗西瓜,当天没有吃完,便把剩下的一大半放进了冰箱。两天后,刘女士才拿出来继续吃。第二天起床后,刘女士才发现自己双眼发昏,双腿乏力,不仅走路出现困难,还伴随着发抖,家人急忙把她送到医院检查。到达医院的时候,刘女士已经出现了休克血压,验血后发现体内的感染指标高达正常值的几千倍!经过医生诊断后确诊为严重的细菌感染。

冰镇西瓜为何成“致命毒物”?

很多人都认为,冰箱由于内部温度较低,细菌和微生物难以生存,将食物放入冰箱中保存一定可以保证食品的安全和新鲜。但实际并不是这样的,冰箱并不能达到杀菌的效果,也不能完全保证可以抑制食物上的细菌生长,况且有些细菌适宜在低温下生存,因此将食物放入冰箱并不能保证饮食卫生安全。

西瓜含有丰富的葡萄糖、果糖等,这些都是为细菌生存和繁殖提供了有利的条件,例如志贺菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等,可能会导致人食物中毒,引起腹泻以及其他疾病。

想要吃冰镇西瓜怎么办?

虽说冰镇西瓜有着卫生上的隐患,但是在炎炎夏日里来一口爽口冰镇西瓜堪称“续命神器”,那么想让西瓜在冰箱安全过夜,我们必须做好以下几件事:

1、及时放入冰箱: 吃剩的西瓜最好能以最快的速度放入冰箱,冰箱虽然不能消灭食物上的细菌,但是低温可以使部分细菌处于休眠的状态,抑制其生长。

2、冷藏时间不超过12小时: 西瓜在冰箱里的冷藏时间最好不要超过12小时,放置时间过长会导致细菌生长的机会增多,所以建议最长也不能超过24小时。

3、包上保鲜膜: 保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。

夏日吃瓜禁忌指南

1、吃饭不宜吃西瓜

西瓜里含有大量的水分和糖分,有较强的饱腹感,在吃饭前吃西瓜会影响正餐的食欲,导致营养不均衡。但是饭后吃西瓜也对身体健康有影响,因为西瓜含有较多水分,食用后会冲淡胃液,从而可能会影响食物的消化吸收,加重肠胃负担,并不利于摄入的营养充分的吸收。并且如果吃西瓜过多,还很容易吃撑,导致腹胀不消化和难受等现象发生。

2、冰镇西瓜要少吃

冰镇西瓜虽然好吃但不可贪多,西瓜的温度最好也不要太冰。否则容易刺激肠胃,引起肠胃痉挛,进而诱发胃痛。有以下几种疾病的患者也不建议吃冰镇西瓜,例如说患有高血压、冠心病和动脉硬化的患者,冰镇西瓜因为温度过低,很容易诱发心脑血管疾病的发生,会增加发病的几率。

3、西瓜切开不要放太久

切开的西瓜要尽快吃完,夏天天气炎热,放久的西瓜容易滋生细菌,产生异味,吃这种西瓜会导致肠胃不舒服,容易引起拉肚子等疾病。所以,西瓜切开了尽量要快点吃完,吃剩的西瓜要记得用保鲜膜包好后及时放入冰箱。

4、一次不要吃太多

在中医的理论里,西瓜是属于寒性水果,一次性吃太多容易伤到我们的脾胃,并且会增加肠胃的消化负担,所以中医建议脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄的人应该少吃一点西瓜,否则可能会加重症状。

5、糖尿病不宜吃

糖尿病患者要严格控制饮食,特别是糖分的摄入,因为西瓜是比较甜的,含有比较丰富的糖分,所以糖尿病患者最好少吃或者不吃。实在想要品尝可以在营养医师的建议下,根据患者自身具体情况,在食用份量上做好把控。

6、肾不好的人慎吃

患有肾病或者肾功能不全的人无法较好地调节体内的水分排出,但是由于西瓜中含有大量水分,食用超过一定量的时候,会产生过多的水分需要肾脏排出,无疑会加重肾脏的负担。所以肾不好、肾功能不全的人吃过量的西瓜可能会导致身体的水肿,甚至是加重病情。

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